QUINTA DA GAIVOSA

O VINHO ABANDONADO ESTA MUITO REDONDO E EQUILIBRADO.

OS PRODUTORES SÃO UNS DOS MELHORES DO DOURO DA SUB REGIÃO BAIXO CORGO.

ALVES DE SOUZA.

Evolução: Maduro

Exame Visual

Limpidez : Limpido

Transparência : Leve opacidade

Tonalidade : Vermelho-granada

Intensidade : Escuro

Fluidez : Escorregadio

Exame Olfativo

Persistência : Persistente

Intensidade : Intenso

Caracteres Gerais : Floral

»Rosa

Caracteres Gerais : Animais

»Couro

»Pelica

Caracteres Gerais : Frutado

»Ameixa seca

»Amora

»Cassis

Caracteres Gerais : Especiarias

»Pimenta

Caracteres Gerais : Diversos

»Café

»Baunilha

»Madeira

Caracteres Gerais : Franco

Caracteres Gerais : Amplo

Exame Gustativo

Açúcares : Seco

Acidez : Equilibrado

Álcool : Equilibrado

Maciez : Redondo

Corpo : Encorpado

Tanicidade : Equilibrado

Persistência : Persistente

Intensidade : Intenso

Equilibrio : Bastante equilibrado

Comentários da avaliação:

UM EXCELENTE VINHO QUE TIVE O PRAZER DE DEGUSTAR HOJE NA CHURRASCARIA FOGO DE CHÃO.

Evolução: Envelhecido

Exame Visual

Limpidez : Muito Limpido

Transparência : Transparente

Tonalidade : Vermelho-rubí

Intensidade : Claro

Fluidez : Escorregadio

Reflexos : Alaranjado

Exame Olfativo

Persistência : Persistente

Intensidade : Intenso

Caracteres Gerais : Floral

»Violeta

Caracteres Gerais : Vegetal

»Tabaco

Caracteres Gerais : Animais

»Couro

»Pelica

Caracteres Gerais : Frutado

»Ameixa seca

Caracteres Gerais : Especiarias

»Alcaçúz

Caracteres Gerais : Diversos

»Café

»Tostado

»Compota

Caracteres Gerais : Franco

Caracteres Gerais : Amplo

Exame Gustativo

Açúcares : Seco

Acidez : Equilibrado

Álcool : Equilibrado

Maciez : Redondo

Corpo : Encorpado

Tanicidade : Equilibrado

Persistência : Persistente

Intensidade : Intenso

Equilibrio : Harmônico

Comentários da avaliação:

Elegante e aristocrático um ótimo vinho que tive o prazer de provar com um amigo Sr lauro

TIVE O PRAZER DE PROVA UM CHÂTEAU DE ÓTIMA QUALIDADE GRANDE EQUILIBROU E PERSISTÊNCIA RUBY COM UMA COR MUITA BOA, NO NARIZ MUITA FRUTA EM COMPOTA E ESPECIARIAS, NA BOCA ELEGANTE, PERSISTENTE E HARMÔNICO.

FOI O GRANDE AMIGO LAURO QUE ME APRESENTOU.

UM GRANDE AMIGO QUE SEMPRE ESTÁ NO ADEGÃO.

Evolução: Maduro

Exame Visual

Limpidez : Limpido

Transparência : Opaco

Tonalidade : Vermelho-rubí

Intensidade : Escuro

Fluidez : Escorregadio

Reflexos : Rubí

Exame Olfativo

Persistência : Muito persistente

Intensidade : Muito intenso

Caracteres Gerais : Floral

»Rosa

Caracteres Gerais : Animais

»Couro

Caracteres Gerais : Frutado

»Ameixa seca

»Framboesa

»Cassis

»Ameixa

Caracteres Gerais : Especiarias

»Pimenta

»Alcaçúz

Caracteres Gerais : Diversos

»Café

»Baunilha

»Caramelo

»Defumado

»Madeira

»Tostado

»Compota

Caracteres Gerais : Franco

Caracteres Gerais : Amplo

Exame Gustativo

Açúcares : Seco

Acidez : Equilibrado

Álcool : Equilibrado

Maciez : Redondo

Corpo : Encorpado

Tanicidade : Equilibrado

Persistência : Muito persistente

Intensidade : Muito intenso

Equilibrio : Harmônico

Comentários da avaliação:

MUITAS NOTAS DE COMPOTAS E ESPECIARIAS COMO CHOCOLATE, TABACO E CAFÉ QUE CONFERE A ESSE VINHO UMA ELEGÂNCIA MUITO AGRADÁVEL, SAFRA 2003.

REGUENGOS GARRAFEIRA DOS SÓCIOS.

GRANDE VINHO MUITO ELEGANTE E PERSISTENTE

COM ÓTIMO PREÇO, QUE VALE APENA TER NA SUA ADEGA.

O tast vin foi um presente do amigo Duda Zagari.

NO DIA 11 DE SETEMBRO CAMPEONATO REGIONAL DE SOMMELIER

NA ABJ NO ATERRO DO FLAMENGO.

UM BRINDE A TODOS.

Fiquei muito feliz e por esse motivo estou compartilhando com vocês.

¨ 2º lugar no concurso de novos talentos 2011 ¨

Aconteceu na ABS RJ em junho.

Esse concurso teve 22 escritos para a prova escrita e 6 se classificaram para fazer

a prova pratica.

Foi muito bom participar desse concurso.